THE BASTARD

From low & slow to hot & fast. This kamado can do it all.

 
1. Fill the kamado with coals up to the first ring. Please note that this is not the steel ring.

2. Open the bottom damper and the lid of The Bastard.

3. Light the barbecue with natural firelighters, no chemicals. You do this by making a triangle and burying the firelighters lightly in the coals. 

4. Now it's waiting for The Bastard to heat up; after 10 minutes your base temperature is about 90 degrees. Every minute adds about 20 degrees. When The Bastard is about at the desired temperature, you can close the lid.

5. Now adjust the top and damper to the desired temperature.

1.    Vul de kamado tot aan de eerste ring met kolen. Let op, dat is dus niet tot aan de stalen ring. Kolen zijn te koop in het clubhuis. 
2.    Laat de deksel van The Bastard helemaal open staan. Zet ook de ventilatieschuif (damper) onderaan de BBQ open. 
3.    Steek de barbecue aan met natuurlijke aanmaakblokjes, geen chemicaliën. Je doet dit door een driehoek te maken en de aanmaakblokjes licht te begraven in de kolen. In het clubhuis zijn ook aanmaakwokkels te koop. 
4.    Nu is het wachten totdat The Bastard warm wordt; na 10 minuten is je basistemperatuur zo’n 90 graden. Iedere minuut komt daar zo’n 20 graden bij. Als The Bastard ongeveer bij de gewenste temperatuur is, kun je de deksel sluiten.
5.    Stel nu de top en de damper in op de gewenste temperatuur.